Naturlig mat – Transsylvanien

Oktoberregn i norra Rumänien

Transsylvanien är Europas livsuniversitet. Unik kunskap som en gång var allas förmåga att ta till vara på och förädla vad naturen ger, finns kvar här. 

Vandra i Rumänien #VisitAndStayRomania

Vandrarhem Tara Nomada – Runc

Inne i Transsylvaniens djupaste mitt ligger pension och vandrarhem Tara Nomada.

Och som överallt drivet av kreativa holländare. Här Jordi Kromwijk och hans fru med två barn.

Båda barnen pratar redan rumänska med gubbarna och gummorna i byn. Superinspirerande människor.

Det finns många fina campingar i Rumänien drivet av spännande par!

Hos grannfrun Praja Valentina serveras trerätters middag i köket.

Vedspisen sprakar, gammelmormor hälsar, morfar vinkar och bordet står dukat.

Smakerna går inte att beskriva. Allt är odlat hemma. 

Vandrarhemmet samarbetar med sina grannar och det känns som att komma hem till släktingar där man går mellan gårdarna för guidningen eller middag!

De mjölkbaserade produkterna kommer från familjens  ko. Kon mjölkas för hand efter hon ätit på ängen.

Just före mjölkdags promeneras hon genom byn för att beta i dikesrenen. Sen möts alla byns kor och släcker sin törst i bäcken innan de lockas hem igen.

Liv.

Vallhundar.

Spjutspetsberg, ringlande väg.

Vänliga människor.

Vattnet vi dricker från källan.

Spenatsoppa. Vildsvinslever marinerad i vitlöksmjölk.. Grönsaksblandning med örter från berget. Pannkakor med trädgårdens sylt. Äppelpaj.

Camping in Romania - Photo Malin Skinnar
Hösteberg iTranssylvanien

Sjuttio kronor kostar en  trerätters hemma i familjen. Vi kom sent. Två timmar för sent efter ringelväg och dimma. Klockan var 21. Maten varm. Värdinnan välkomnande. Var som.att komma hem… 

Lätt resa hit via Transsylvaniens residensstad Cluj. Sen taxi 1 timme till bergen. Hyr in er på  camp Tara Nomada.

Stanna.

Vandra i berg eller följ asfaltsvägen till nästa by.

Tåg går från Sverige till Budapest i Ungern, sen buss till Cluj i Rumänien.

Hitta en av Europas vener. Den kraftfulla, starka herdebygdens Transsylvanien.

Bergslägenhet finns  på farmen fin och nyrenoverad i en vacker gammal lada.

Sen kan man gå iväg och möta verkligt levande natur…  kanske få syn på en björn uppe i bergen eller bara gå längs bygatan och få sig ett äpple och en historia.

Vandrarhem eller tältcamping här: https://www.facebook.com/taranomada/

Oktoberregn i norra Rumänien
Malin Skinnar video creator, storyteller and visual artist